Оборудование представляет собой блок ножей, смонтированный на станину и подключённый к электродвигателю, при помощи которого и осуществляется его работа. Слайсеры могут использоваться для нарезки самой различной продукции, сырой рыбы, мяса, морепродуктов, кальмара, а так же готовой продукции, например, вяленой, сушёной рыбы, морепродуктов, овощей и многого другого. Благодаря вращающимся ножам и специальной заточке, нарезка получается аккуратной и ровной, слайсер режет продукт без изъянов, не разрывая его волокон, что оставляет хороший товарный вид продукции.

В зависимости от реальных технических потребностей, слайсер может быть изготовлен на заказ, с выбранной шириной нарезки и заточкой ножей, что позволит работать максимально эффективно, при наименьших затратах. Основной модификацией слайсера является модель QD, это оборудование подходит практически для всех продуктов. Так же есть бюджетный вариант QS и слайсер с двумя блоками ножей, если необходимо нарезать продукцию на кусочки, производительность возрастает в разы.

Преимущества оборудования:
• Оборудование компактно рационально сконструировано, занимает мало места, простое в эксплуатации и техническом обслуживании, потребляет мало электроэнергии.
• Блок ножей легко демонтируется и разбирается на составляющие, что удобно для мойки оборудования и поддержания его в чистоте.
• Все соприкасающиеся с продуктом детали изготавливаются из нержавеющей стали, слайсер не подвержен коррозии, соответствует санитарным требованием пищевых производств.